Póki trwa sezon na cukinię (trwa jeszcze?) chciałam podzielić się z Wami prostym przepisem na całkiem dobrą tartę z cukinią i pieczarkami 😉 

Składniki:

• Boczek
• Por
• 500g Pieczaek
• 2 Cukinie
• 3 Jajka
• Śmietana/Jogurt
• Ciasto francuskie (lub własnoręcznie zrobione kruche)
• 1 Cebula
• Czosnek (świeży lub suszony)
• Pęczek świeżej pietruszki
• Parmezan lub inny ser do roztopienia na wierzchu tarty

„Farsz”

1. Podsmażam na patelni pokrojony w kostkę boczek, cebulę, por oraz pokrojone w plasterki pieczarki.
2. W osobnej misce mieszam śmietanę/jogurt z 3 jajkami, doprawiam solą i pieprzem (oraz innymi przyprawami jakie tylko lubicie).
3. Po podsmażeniu wszystkiego na patelni i odparowaniu wody wrzucam do miski z jajami i śmietaną/jogurtem i dokładnie mieszam.

„Tarta”

1. Kroję cukinie na plasterki.
2. Formę wykładam ciastem francuskim i na dnie układam plastry cukinii. Posypuję je solą i pieprzem.
3. Na cukinie wykładam wcześniej przygotowany farsz.
4. Posypuję go świeżą pietruszką
5. Na wierzchu układam kolejną warstwę cukinii. Posypuję ją solą, pieprzem i startym parmezanem.
6. Piekę w piekarniku na termoobiegu w temperaturze 180st przez ok 30-40 min.
7. Voila! Smacznego!