Dzisiaj mała przerwa w makijażach Halloweenowych. Za to przychodzę z przepisem na Pumpkin Spice Latte a’la Starbucks, czyli chyba najsłynniejszą kawę w tej sieci kawiarni.Sama skusiłam się na nią niedawno i przyznaję, że mi zasmakowała. Jednak 16zł za średniej wielkości latte to trochę dużo, poza tym lubię takie wynalazki pić wieczorami. Stąd pomysł na zrobienie dyniowej bazy w domu.

Składniki:

• dynia, a właściwie jej część (ja użyłam ok 1/4 średniej wielkości dyni)
• cynamon
• cukier (ja użyłam trzcinowego)
• cukier waniliowy lub ekstrakt z wanilii
• goździki
• imbir (ja użyłam suszonego mielonego)

• 1. Mamy piękną dynię 😉 Ta akurat wyrosła na naszym ogródku.
• 2. Dynię pocięłam na kawałki i upiekłam. 30min w temperaturze ok 150st (pilnujcie, żeby brzegi się nie przypaliły!)
• 3. Po upieczeniu łatwiej miąższ oddzielić od skórki.
• 4. Miksuję dynię na papkę.
• 5. Podgrzewam dynię na wolnym ogniu.
• 6. Dodaję ok 3/4 szklanki cukru, kilka kropel ekstraktu waniliowego, 5-6 goździków, łyżeczka mielonego imbiru, 2 łyżeczki cynamonu.
• 7. Całość mieszam i nadal podgrzewam aż się zagotuje.
• 8. Wyszło mi tego całkiem sporo, więc przełożyłam dynię do małych słoiczków i zawekowałam.

No i teraz jak zrobić z tego latte?

1. Do kubka wsypuję łyżeczkę kawy rozpuszczalnej, oraz cukier w takiej ilości jak zwykle.
2. Zalewam na ok 2cm gorącą wodą i mieszam aż do rozpuszczenia.
3. Dodaję łyżeczkę dyniowej bazy.
4. Podgrzewam mleko i nalewam do kubka „do pełna”.
5. Opcjonalnie – można dodać na górę bitą śmietanę lub spienione mleko.

Smacznego!