2 featured image strawberry cake

Dzisiaj ciasto truskawkowe, które robiłam na urodziny dla mamy 🙂 Wiem, że nie jest idealne, perfekcyjne i najwspanialsze, ale… zrobione własnoręcznie a co najważniejsze: PYSZNE! I niezbyt skomplikowane 😉

Składniki:

Biszkopt:

  • 8 jajek
  • 8 łyżek cukru
  • 8 łyżek mąki

Krem:

  • 2 serki mascarpone
  • 250ml śmietany „tortowej” (słodkiej takiej do ubicia)
  • cukier puder w ilości zależnej od Was, u mnie na oko pół szklanki
  • ok 0,5kg świeżych truskawek

  • 1. Robimy ciasto na biszkopt: ubijamy pianę z białek, dalej ubijając dodajemy cukier, następnie żółtka i na końcu mąkę. Wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  • 2. Ciasto wkładamy do zimnego piekarnika na ok 200st na jakieś 20min, potem trzeba sprawdzić patyczkiem czy się upiekło. Jeśli nie – trzeba chwilę dopiec. Po upieczeniu wyciągamy ciasto z formy i zostawiamy do wystygnięcia. Kiedy będzie już zimne przecinamy ostrym nożem na 3 płaskie części.
  • 3. Kiedy biszkopt nam stygnie czas zrobić „krem”. Ubijamy śmietanę i dodajemy cukier. Do ubitej śmietany dalej ubijając dodajemy serki mascarpone małymi porcjami, żeby zachować puszystość masy. Spróbujcie sobie na tym etapie czy nie chcecie dosłodzić 😉
  • 4. Z truskawek wybieramy te najładniejsze i zostawiamy w całości do dekoracji. Pozostałe kroimy na drobne części.
  • 5. 1/3 masy odkładam do osobnej miski, a pozostałe 2/3 mieszam z truskawkami. Najlepiej jest jak najmniej mieszać, żeby masa nie straciła puszystości.
  • 6. Teraz połowę masy z truskawkami rozkładamy na pierwszej warstwie biszkoptu. Pilnujcie, żeby warstwy były mniej więcej równe i równomiernie rozłożone!
  • 7. Następnie kładziemy środkową warstwę biszkoptu i na niej rozkładamy pozostałą część masy z truskawkami. Przykrywamy to ostatnią częścią biszkoptu.
  • 8. Pokrywamy cały tort odłożoną wcześniej częścią masy bez truskawek (pkt. 5). Oczywiście możecie starać się zrobić to jak najdokładniej. Mi podobało się dość niedbałe rozłożenie masy, wolę jak ciasto nie wygląda jak z taśmy produkcyjnej 😉 Na górze poukładałam zostawione wcześniej najładniejsze truskawki pocięte w ćwiartki. Wzór jest dowolny i ogranicza go tylko Wasza fantazja 😉

GOTOWE! Można jeść od razu lub najpierw trochę schłodzić w lodówce 😉

SMACZNEGO!

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
11 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Candy Killer
2 czerwca 2013 6:47 PM

boooze jak ja bym to zjadlaaa 😛 nastepnym razem sie wpraszam :p

Greatdee
Reply to  Candy Killer
2 czerwca 2013 7:56 PM

Hehe, czekam więc 😛

Demi
13 czerwca 2013 6:49 PM

Jaki smakowity ten torcik:)

Greatdee
Reply to  Demi
13 czerwca 2013 9:15 PM

Był przepyszny 🙂

Kraina bajkowa
19 maja 2014 2:56 PM

Pysznie wygląda i tak samo smakuje! Palce lizać:)

Greatdee
Reply to  Kraina bajkowa
20 maja 2014 11:22 PM

Aż zatęskniło mi się za tym smakiem 🙂

Stepwrich
10 marca 2020 7:34 AM

Amoxicillin Dose For Humans [url=http://apcialisle.com/#]viagra vs cialis[/url] Potenzmittel Viagra Original Buy Cialis Generic Propecia Price

Stepwrich
18 marca 2020 7:54 PM

Sky Pharmacy Reviews [url=https://apcialisle.com/#]cialis[/url] Where To Buy Xenical In Singapore Buy Cialis Propecia Heart Disease

Janvonnero
2 kwietnia 2020 6:06 PM

Cialis Generico In Farmacia [url=https://buyciallisonline.com/#]Cialis[/url] Cialis Suisse Cialis Cialis Discount Pharmacy

thecemi
11 czerwca 2020 12:14 AM

Generic Worldwide Zentel Internet Cash Delivery [url=https://viacialisns.com/]cialis buy online[/url] Alimenti Con Dapoxetina Cialis Hydrochlorothiazide Order Secure Ordering With Free Shipping Shop

Pypecrype
11 czerwca 2020 11:30 AM

Compra Viagra Postepay [url=https://cheapcialisir.com/]Cialis[/url] cialis knee pain Cialis Viagra Plus Without Prescription